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〔記者鍾泓良/新北報導〕板橋漢生西路巷弄內,出現一家販售義式冰品及義式料理的複合式餐廳「Ice zero艾斯利歐義式冰淇淋」。七年級生的店長霜國喨參加了新北市幸福創業,並於一○五年三月正式開店營運。他說,喜歡吃冰淇淋的爺爺因罹患糖尿病忌口,讓他決心研發出糖尿病患者也可以一飽口福的「低升糖素冰淇淋」。霜國喨從電子工程系畢業後,曾從事房仲業務、電子工程師。他表示,會選擇賣冰淇淋是因為將他帶大的爺爺,因以前在基隆港務局工作,常常接觸舶來品,所以冰淇淋很早就是全家共享的甜點,直到發現爺爺罹患糖尿病後,家裡才不再出現甜食。由於看到爺爺的狀況,加上剛好當時發生多起食安事件,讓他與家人更注重飲食。霜國喨表示,自己當時也正好打算轉換跑道,所以決定販賣自己喜愛的冰淇淋。他選擇以大量水果為食材的義大利冰淇淋,並考取證照;一○一年他先以經營小規模工作室,並運用網路經營、額外接訂單代工及試吃推廣方式為主。起先他對創業沒有方向,後來看到「新北市政府幸福創業」專案後,參加創業輔導課程,學習經營管理的技能,幫助他資金融通讓營運上更加順利。霜國喨與妻子今年三月有了夢寐以求的店面,除了販賣義式冰淇淋、輕食外,今年九月也加入義大利麵等正餐。而因為餐廳設有親子遊戲區,許多客戶都會帶著小孩來玩耍、包場辦派對,最後成為常客。他坦言,雖然目前開業半年還沒有開始賺錢,但有信心年底可以轉虧為盈。勞工局副局長許秀能今天前往Ice zero,為霜國喨加油打氣,勉勵他能夠懷抱兒時夢想並努力追夢,更棒的是夫妻同心,一起朝夢想前進,讓家庭與事業達到完美平?,呼籲有創業夢想的市民朋友,可逕至新北市創業資訊服務網查詢相關資訊。

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